Aquí encontrarás deliciosas recetas que puedes hacer con nuestros productos:

ENTREMESES 

Mousse de Aguacate

 

Ingredientes:

 

Mousse de aguacate

190 gramos de queso crema

2 aguacates

1 taza de leche

1 cucharada de cebolla picada

2 cucharadas de cilantro lavado y picado

1 sobre de grenetina sin sabor, disuelta en media taza de agua tibia

sal

 

Mousse de huitlacoche

•  1 cucharada de mantequilla

•  1 frasco de Huitlacoche Endotzi

•  3 hojas de epazote picado

•  ¼ de pieza de cebolla picada

•  1 cucharada de mantequilla

•  1 sobre de grenetina sin sabor, disuelta en media taza de agua tibia 

•  sal

 

 

Procedimiento:

 

- Licuar el queso crema con los aguacates, la leche, la cebolla y el cilantro

- Aparte, disolver la grenetina en baño María

- Agregar a la mezcla anterior, añadir un poco de sal y mezclar

- Verter en un molde previamente engrasado 

- Refrigerar

 

- Para hacer la mousse de huitlacoche, freir en la mantequilla el huitlacoche con el epazote y la cebolla picada

- Dejar enfriar la mezcla y molerla en la licuadora

- Disolver la grenetina en baño María, y añadirla a la preparación anterior, mezclando bien

- Verter la mezcla en el molde sobre la mousse de aguacate

- Refrigerar

 

Consejo:

Servir acompañada de panecitos tostados.